El Cedricat organitza una sessió pensada per donar a conèixer experiències de territoris on s'hagin impulsat iniciatives que valoritzin la restauració de qualitat com a factor clau per a la definició del territori i la promoció dels productes locals. Forma part del cicle "El producte i la cuina de casa nostra". 

En primer lloc, s'exposarà un programa per potenciar els productes agroalimentaris del Berguedà, que té per nom "Posa el Berguedà al teu plat", i s'explicarà l'experiència del Club dels Sabors, una associació de productors i restauradors de la mateixa comarca. Anirà a càrrec de Carme Padrós, tècnica del Consorci de Formació i d'Iniciatives Cercs-Berguedà i coordinadora del programa "Posa el Buerguedà al teu Plat", i de Ramon Sala, del restaurant Sala de Berga.

A les 17.20 h, el Grup Gastronòmic Girona Bons Fogons, nascut per promocionar Girona i el seu entorn com a destinació gastronòmica, explicarà la seva experiència. Anirà a càrrec de Jordi Ribas, president de l'ens, cap de cuina i propietari de Cal Ros; i Pere Malagelada, cap de cuina del Quimera.

A les 17.40 h, serà el torn del grup gastronòmic Cuina Volcànica, de la Garrotxa, a càrrec de Pep Nogué. Es tracta d'un conjunt de restaurants que han consolidat una cuina apassionada basada en els usos gastronòmics més arrelats a la comarca.  

Fnalment, s'obrirà un torn de paraules entre els assistents.

La participació a aquesta jornada és gratuïta, però cal inscriure-s'hi prèviament fins al 13 d'octubre. Es pot fer per correu electrònic a cedricat@cedricat.cat, o bé per telèfon al 973 48 43 20.